◎ 巻頭インタビュー

• 3  　　 サラヤ株式会社代表取締役社長
  NPO法人ゼリ・ジャパン理事長
  更家悠介
  熊野の清流から生まれた自然派企業人の釣りと人生

◎ 特集

• 13　　 江戸から令和まで、日本人とアユ文化を探る
  

  清流を極める、鮎釣り紳士録

• 15　　◎ 鵜と共に川に立ち、鵜と共に眠る
• 21　　◎ 善玉菌を活用してアユを守る
• 26　　◎ 趣のある空間でいただく絶品の味
• 31　　◎ アユを知る５冊の本と図譜

● 連載コラム

• 33　　● 太公望万歳! − 彫刻界の巨匠 朝倉文夫
• 35　　● 『釣・魚画帖』入門 − 宮田亮平
• 37　　● 釣人たちの輪舞曲 − 錦織則政
• 41　　● 釣音 − 宮沢和史
• 46　　● 町田成一の美味礼賛 − 「餐魚洞」
• 51　　● 釣りとの遭遇 − 福岡伸一
• 56　　● Magical Aquarium Tour − 猿渡敏郎
• 60　　● 【釣具物語】釣具、漁具の歴史とその変貌
• 64　　● 同じ水、同じ流れの中で − 土屋 守
• 68　　● Fishing Café CLUB